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夜读|高校野外拉练场面堪比战争大片|月饼是怎么成为中秋节“唯

作者:匿名

来源: 文化>>

2019-11-18 12:45:05

[大场景]

高校野外训练的场景与战争电影相当:训练学生的意志比军事梦想更强大。

据时间录像显示,9月8日,贵州财经大学4210名新生接受了7.8公里的军训。学校的武装部胡锡根说,军训和训练的传统已经持续了20多年。在过去的三年里,它已经开始接近实战。这项训练分为防空区、污染区和敌人战区。这种实践是为了培养学生的意志,也是为了强化军事梦想。学生们说他们非常喜欢它。

[上升姿态]

月饼是如何成为中秋节“唯一指定的蛋糕”的?

中秋节对我们中国人来说是一年中最重要的节日之一。根据我们美味食物的优良传统,我们在春节吃米饭,在上个月吃元宵/汤圆,在端午节吃粽子。自然,月饼也是它的代表性食物。

中秋节吃月饼已经成为一项具有节日仪式感的重要活动。不管你喜不喜欢,在这个节日里总是需要一点意义,这意味着一个完整的中秋节。那么,你有没有想过这个习惯是如何形成的?相反,月饼是如何产生的?

月饼的祖先早在汉代就已存在,被称为胡饼。听到这个名字,你一定想到了。是的,它是西汉时期从西域进口的一种面食。当时进口的大多数时尚物品都被冠以“胡”和“范”的称号。据考证,2000年前制作的芝麻蛋糕与今天的芝麻烧饼没有太大不同。芝麻(也是进口的,当时叫做亚麻)撒在蛋糕上。烘焙后,虽然味道相对单一,面条却很香。就连汉陵皇帝也觊觎它。

"神灵的皇帝喜欢胡饼,所有的都城都吃胡饼."-韩曙·许

有些人可能会说你和今天的月饼之间的差别太大了。月饼怎么能在外皮上撒芝麻?事实上,在汉代及以前,“饼”一般指所有面食,面条被称为“汤饼”,馒头被称为“馒头”,简单而粗糙。在下面的字符串中,胡饼已经是最接近月饼的了。

“胡饼,为大漫也,也说为亚麻上也。蒸饼、汤饼、蝎子饼、髓饼、金饼和绳饼都是以它们的形状命名的。”-解释名字,解释饮食

在接下来的一段时间里,历史书也没有看到与中秋节高度相关的食物。但是到了唐代,这种习惯出现在各种记录中,就像它凭空出现一样。

在唐朝的长安城,商业非常发达。中秋节期间,不同的主人会为中秋节制作不同口味的“中秋节蛋糕”。经过一段时间的发展,我们有理由相信这种习惯至少在唐朝中期之前就已经被改变了。

在善良的历史上,人们也为月饼安排了一个故事:一个中秋节,当唐玄宗和杨贵妃在约会和赏月时,他们正在吃胡兵。玄宗的文艺病突然爆发,说胡兵虽然好吃,但名字太难听了。

因此,杨贵妃看着天空中的月亮,灵机一动。他说,“陛下,你觉得这胡饼像月亮吗?它又大又圆。我们为什么不叫它月饼呢?”唐玄宗反复称赞这个名字,觉得它优雅得体。

这个故事显然只是后世的一厢情愿。根据目前学术界的主流观点,唐代的“中秋节蛋糕”主要是用来祭祖和月亮的。有些人可能会吃,但没有“月饼”这种东西。

“月饼”这个词第一次出现完全是因为我们在宋代熟悉它的名称、外观和味道。这可能是“唐如古,宋如今”的又一证明。

到了宋代,各种烹饪技术的发展已经成熟。配料和调味方法越来越丰富。不再受这些限制的厨师开始展示他们的技能。在世界各地厨房的不断实验下,月饼诞生了。

“市里的小吃,四点钟,正如他所说的,不放过顾客。还有如卖四色馒头的馒头、细馅馒头、卖米皮春茧、生馅馒头、屯子、笑子、金银烤牡丹饼、杂色油炸花馒头、枣环荷叶饼、莲花饼、菊花饼、月饼、梅花饼、罗冰、长寿带龟仙桃、母春茧...”——南宋,吴子木,孟良路

不难看出,此时小吃种类繁多,颜色各异,口味各异,各种“蛋糕”不再像汉代那样粗糙,而是越来越精致。

请注意,在《孟良录》记载的各种糕点中,虽然月饼的名称已经出现,但它并没有与中秋节联系在一起——事实上,我们已经搜索了迄今为止已知的宋代所有史料,没有发现月饼与中秋节之间的联系。

这可能是巧合。也许所有有这种记录的古籍都没有流传到今天——但更有可能的是,当时的月饼仅仅是以月亮的一些图像命名的,例如圆、大小、颜色、坑洼,甚至月相的变化,属于每天都可以吃的东西。

因此,月饼已经真正成为和今天地位一样的节日食品,比我们预期的要晚得多。在节日食品中,它可能是最年轻的一种:月饼只在明朝完成了一次华丽的转变。

明代的田汝成在《西湖游览录》中写道:“八月十五是中秋节,人们会把月饼作为团圆的象征这个描述,让我们知道月饼和中秋节的含义,在明朝和今天没有区别。

不难想象,在中秋节期间,明朝的官员可能会收到朝廷分发的月饼,作为为朝廷服务和为国家做出贡献的奖励。

人们可能去小吃店买月饼,并把它们送给同事领导的朋友和亲戚。

有一点地位的富人也可以订购一些高档月饼作为商业上的“润滑剂”。

“石叔家具是在饼相遗产上制作的,大小不等,叫做月饼。市场以水果为馅,有不同的名称。一块蛋糕值数百美元。”——沈邦《宛系杂记民风》

明代,进出口贸易达到高峰。那时,我们不仅从中国以外的地方带回了各种材料,还带回了许多与烹饪有关的知识和技能,所以月饼的种类可以说是五花八门。

“月宫符,台湾绘玉兔瑶;月宫蛋糕被做成银蟾蜍和紫色宫影。”——彭张赟《幽州风俗颂》

有可能吗?清代,资本主义继续发展,品牌意识逐渐增强,月饼逐渐开始由小家庭作坊生产,并转变为专业化的集中生产。世界各地的著名月饼品牌通过培养用户口味的粘性和不断开发新产品,迅速占领了市场。他们现在正在一个繁荣的市场中竞争。

《燕京岁月饼》记载:“在秋月花中期月饼出现之前,京都是第一个去美容院的地方,食物不够。”我们有理由怀疑《燕京学记》的作者钟富春从《志美斋》中获益匪浅。

杨光甫还在《宋南越赋》中写道:“宋南好。秋天的时候,蛋糕里会塞满桃子和肉馅。”冰淇淋和糖浆。"

说到清代的饮食,怎么会没有顶级的饮食专栏作家袁枚和他的“专栏”绥远美食榜呢?

他对月饼有很多研究。这本书不仅介绍了许多月饼的名称,还描述了月饼的制作方法:

以山东肥棉为外皮,松仁、核桃仁、瓜子仁为细粉,添加冰糖、猪油为馅料。食物不是很甜,但是甜,软,油腻,非常不同寻常。-袁枚的“绥远美食清单”

到目前为止,月饼已经从芝麻烤饼转变成了季节性食品,而芝麻烤饼起初与月饼没有任何关系,现在月饼已经成为全国人民每年至少要吃一次的季节性食品,也成为了无法从童年时代抹去的记忆。

由于明代以来不同地方培养的口味不同,出现了“吃不吃月饼”、“苏式月饼是正宗还是广式月饼是正宗”、“鲜肉月饼是不是月饼”、“五仁月饼和韭菜月饼能否食用”等“战场”。

事实上,战争的结果并不重要。相反,这种行为证明了中国人民的紧密团结。每个人都在用他们童年时对口味的忠诚来回忆这个始于2000年前的叫做“团圆”的故事。

[鸡汤]

意志坚强的人不会做这五件事。

一个人的精神世界越强大,他就越能活得更好。要成为一个坚强的人,首先必须学会放弃这五件事。

首先,患得患失。

遭受损失和收益的人有一个“最大收益”。他们把快乐和悲伤都寄托在别人身上。别人的每一个举动,甚至是他们的眼神,都会在他们心中激起涟漪。这样的人经常生活得很累。

你有过这样的经历吗?我在朋友圈发了一张自拍,很长一段时间没有人评论过。你只是删除了它。同事忘了请你一起吃饭,你的心情不好,感到孤立。男朋友没有及时回复你的信息,你开始胡思乱想,怀疑他是否改变主意了...

在生活中,迟早,一个人必须认识到真相:许多事情不是你想做的,许多人不是你想留下的。一个人必须接受任何人的沉浮,并习惯任何人的沉浮。当你把时间和精力留给自己的时候,当你变得忙碌和美丽的时候,你不会被得失所左右。

现在我们每天都要过上好日子,太多的关心会成为束缚。安全感不是别人给的,而是你强壮时的自然收获。有坚强心灵的人能轻易看到得失,从容来去。

其次,嫉妒他人。

有人说嫉妒可能是所有人性中最不幸的。由于嫉妒,一个人不会从自己拥有的东西中获得快乐,而是不断从别人拥有的东西中获得痛苦。

嫉妒是一种天性,我们可能无法完全摆脱它,但我们可以陶冶一个人的道德,陶冶一个人的天性,调整好自己的心态,不因嫉妒而失去冷静,不因嫉妒而伤害他人。

我读了一个关于一个人遇见一个智者的故事。智者告诉他,“现在我可以满足你的任何愿望,但前提是你的邻居加倍。”这个人很高兴,但是仔细想想:如果我得到一份土地财产,我的邻居就会得到双倍的土地财产;如果我想要一盒金子,邻居会得到两盒金子...我想知道我想要求什么,但他真的不愿意被邻居白白利用。最后,这个人咬紧牙关说,“唉,挖我的一只眼睛。”

嫉妒就像心中的杂草。如果它被允许传播,它不仅会伤害别人,还会毁灭自己。

内心坚强的人很少羡慕别人。他们正悄悄地走自己的路。看到别人快乐,他们不会怀恨在心,而是会真诚地送去祝福。看到别人的梦想成真,他们不会嫉妒,而是会以此为榜样。心灵坚强的人心胸宽广,结构崇高,荣辱宁静。

第三,他喜欢发脾气。

情绪稳定是一个人的最高成就。一个喜欢发脾气的人就像一个“火药桶”,一点点就会爆炸,而他周围的人会走在薄冰上,总是担心受到影响。

有一个故事,在古代,一个年轻人在他的房子里跑来跑去,每次他和别人争吵并生气的时候都跑了三次。每次他跑完,他都会想,我的土地这么小,我的房子这么小,我有时间生气,所以我还不如用我的时间和精力来改变我的生活。后来,当他变得富有的时候,每次他生气的时候,他都会跑去想,当我的房子这么大,我的土地这么大,我的生活这么好的时候,我为什么要关心别人呢?

俗话说,“善良赚钱”,你的脾气隐藏了你的好运。喜欢发脾气的人经常充满消极的能量,这使得人们不敢靠近,好运会绕道而行。

第四,敏感的自卑情结。

人们越自信,就越有吸引力。面对生活时,你表现出的勇气和胆识比空洞浮华的姿态更实际。

敏感和自卑的人在生活中总是小心翼翼,过得很累。因为别人怀疑,开始怀疑自己;一点点打击会让你为自己感到难过。别人的轻微怠慢使他们很难与自己相处。

有一个女孩梦想成为一名歌手,但却有两颗龅牙。在她第一次公开演唱时,她总是试图向下翘起上唇来盖住突出的门牙。结果看起来很荒谬,结果注定要失败。后来,当她不再关心牙齿,张开嘴尽情歌唱时,她感动了观众。

只有当你不再需要依靠外部世界来给自己打分,并且你可以证明自己时,你的心才会真正变得更加坚强。

第五,自我设限。

生活中最悬而未决的事情是我们都会变老。生活中最悬而未决的事情是我们如何变老。

有些人说,“在人生的道路上,好好管理自己比依赖任何人都好。如果你不把年龄作为你的资本,你就永远不用担心变老。学会管理自己,每个年龄都是最好的。”

只有当你内心坚强时,你才能获得真正的幸福,并有资格为自己的生活负责。

在我的余生中,我将是一个有着坚强心灵的人。我会看不起得失,过着严肃的生活,过着最美好的生活,不惧怕年龄。

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